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Les mûres blanches séchées bio, ou mulberries bio antioxydant , sont les fruits du mûrier blanc (Morus alba), arbre cultivé partout dans le monde pour alimenter les vers à soie. C’est un délicieux fruit sec, au goût naturellement sucré.
La consommation des mulberries séchées est très populaire en Asie et au Moyen-Orient, mais ce n’est pas uniquement pour son goût et sa texture que la mulberry séchée est si séduisante ! En effet elle est traditionnellement conseillée pour lutter contre l’anémie et la fatigue. La mulberry bio est source de resvératrol (anti-oxydant puissant), de fer et de vitamine C.
Utilisation de la mûre blanche séchées bio : Elle se consomme à volonté, seule ou associée à d’autres fruits secs. A incorporer dans des préparations comme le muesli, ou à grignoter telle qu’elle.
Valeur nutritive pour 30g de mûre blanche séchée bio (en % des A.J.R.) : protéines 18%, glucides 7%, fibres 12%, calcium 7%, fer 20%, sodium 1%, vitamine C 135%.
Félicitation pour vôtre blog sur le mulberries, il est très bien fait et très complet.
marc de Bordeaux